秦州特色美食概览
天水秦州以面食和本土小吃闻名，融合了陇东南饮食文化精髓，主打酸辣厚重口味。必尝菜品包括：
- 天水呱呱：荞麦淀粉制成的凉粉类小吃，配辣油、蒜泥和醋，推荐常记呱呱（秦州区大众中路）
- 浆水面：发酵芹菜汁汤底的手工面，解暑开胃，老字号张氏浆水面（解放路）最正宗
- 秦州八大碗：蒸菜宴席包含扣肉、丸子等，陇香酒楼可尝到改良版套餐
- 麻食子：汤饺类面食，馅料以羊肉和韭菜为主，马家麻食子（南郭寺附近）经营三代
就餐区域推荐
大众路美食街：集中老字号小吃，营业至深夜，人均消费20-40元
伏羲庙周边：多传统餐馆，适合体验八大碗等宴席菜，建议提前预约
步行街夜市：傍晚出摊，主打烧烤、酿皮等速食，价格亲民
实用建议
1. 口味偏好：本地菜偏酸辣，不吃辣需提前说明
2. 最佳时段：浆水面宜午餐食用，呱呱适合早餐或小吃
3. 交通：老城区餐馆集中，建议步行或打车前往
4. 消费参考：小吃人均10-30元，正餐人均50-80元
注意事项
部分老店仅收现金，建议备少量零钱；夜市食品需注意卫生，选择人气高的摊位